ÚLTIMA HORA EN LOS SUPERMERCADOS JAPONESES

Si, como lo véis, esta bandeja de sushi variado solo cuesta 198yenes (unos 180 céntimos de Euro), no es que sea el precio normal, ni siquiera en Japón, pero este es un ejemplo de precio que podemos encontrar en un supermercado y hipermercado normal y corriente si vamos a última hora. Alimentos perecederos como el sushi, han de consumirse en unas horas, para que mantenga sus propiedades alimenticias y (aún mas) para que no sea perjudicial su ingestión, por lo que, para no tirar esta comida en los supermercados, van bajando el precio gradualmente, primero un 10%, luego un 20%… o una cantidad fija (descuento de 100yenes-como este caso-) y así hasta que se alcanza la mitad de precio o incluso precios irrisorios.

En esta segunda foto podéis ver 18 piezas (3 personas) por unos 7Euros aproximadamente y si fueramos más tarde (a riesgo de que no quedara nada), sería mas barato. Pero mejor que se venda por debajo del precio de coste a que se tire a la basura, verdad?. Curiosamente a última hora en los supermercados japoneses veréis un montón de estudiantes que van a comprar su cena para ese mismo día. Aunque os ponga fotos de sushi (que creo que es lo mas significativo para nosotros) esto pasa con todos los alimentos perecederos. Que os parece que lo hagan así? .

CANGURO CON SETAS Y VERDURAS - AUSTRALIA

Un estudio reciente demostró que la carne de los canguros es una de las más sanas y nutritivas que se pueden encontrar en todo el mundo. La mayor fuente proviene del ácido linoleico. Este compuesto tiene propiedades de carácter anticancerígenas.

Un estudio realizado por la Universidad Western Australia reveló este dato, descartando la vieja teoría de que los corderos australianos eran los que tenían los niveles más altos de este compuesto.

En la Unión Europea se está popularizando el uso de este tipo de carne, en especial en centros especializados y restaurantes. Si tienes oportunidad de acceder a este tipo de carne, te propongo la siguiente receta de canguro con setas y verduras.



INGREDIENTES:
600 gr de solomillo o lomo de canguro500 gr de hongos frescos1 zanahoria pequeña cocida150 gr de vainas cocidas al dente1 vaso de vino blanco y vaso de salsa española1 cucharada colmada de harina y sal

PREPARACIÓN:
. Lo primero es dorar el canguro en aceite. Lo retiramos y salteamos las setas, dorándolas muy bien.

. Es momento de añadir la harina, después la salsa española y el vino blanco.. Reducimos hasta consistencia de napa y depositamos la sal.

. En último momento añadimos las verduras en cuadrados.. La salsa la disponemos en la base de plato y en ella ponemos el canguro abierto y fileteado, con un toque de sal a gusto.